“买五斤发十斤”“免费抽蒜薹，抽若干拿若干”“河南蒜薹实在太多了，只可一味地吃”……

近期，网上曝出寰球闻明大蒜耕种大县——河南省开封市杞（qǐ）县“蒜薹滞销、农户弃收”的传言。

△辘集截图

经当地官方实地核查，“蒜薹滞销”别传存在夸大与失真。据了解，杞县大蒜主要分为蒜薹主打、蒜头主打两类耕种品种，其中以蒜头为主要收益的地块，蒜薹价值偏低，属于附庸农家具。重复本年寰球大蒜全体丰产，部分品相较差的蒜薹售价低，少数农户自觉清除采收，并非“全域滞销”。

农家具季节性强、上市蚁集、价钱波动快，极易出现信息差和阛阓误判。怎么完善产销监测和预警机制，幸免流量炒作伤害农户利益？

扩面增产蒜薹丰充

“抽薹”是田间必要才能，不可省

杞县李贺家庭农场精采东说念主李常军本年种了四十亩大蒜，他向中国之声记者先容，在杞县，一亩地能产4000到5000斤鲜蒜，蒜薹则是300到500斤。蒜薹和蒜头皆是大蒜这种脾性农家具的可食用部分，也皆是农户增收的迫切开首。本年蒜薹如实丰充，但在预期之内。

李常军暗示，在大蒜助出息程中，两者存在明显的营养竞争脾性，如果田间蒜薹不足时抽取，它的助长会陆续霸占泥土营养，径直酿成蒜头个头偏小、品性缩小，拉低全体耕种收益，因此，“抽薹”本色上是田间贬责的必要才能。

杞县大蒜行业集结会会长展开民暗示，本年杞县蒜薹丰充主要有两个原因：一是耕种面积扩大，二是冬季为暖冬，大蒜长势好，产量增多。此外，由于降雨较多，当地大蒜耕种技艺推迟了20多天，导致早熟蒜、中熟蒜和晚熟蒜蚁集抽薹，“抽薹”蚁集度比前年明显提高。

当地恢复：蒜薹5月上旬已获利完了

余库存约三四万吨，无滞销问题

记者梳理2026年国表里农家具阛阓动态关系情况，4月13日至19日，蒜薹价钱跌幅较大，环比跌10.0%，杞县农家具开发功绩中心主任谢宏伟暗示，脾性农家具的波动与阛阓供应密切关系。

谢宏伟先容，杞县蒜薹上市分为三个阶段：最早上市是在三月下旬，量少，2026世界杯比赛买输赢中国官网地头价为每斤6至9元；中期为四月中旬，上市量较大，价钱每斤1.5至2.5元；后期是四月下旬到五月上旬（尾期），价钱降至每斤0.5元至1元。

杞县耕种的大蒜品种以产蒜头为主，蒜薹是助出息程中的附庸农家具，属于“大蒜为主、蒜薹为辅”的耕种收益花样。关于杞县的大蒜耕种户来说，无论蒜薹能卖若干钱，“抽蒜薹”这说念工序不可省，如果不抽蒜薹，则会径直影响地下蒜头的产量。

谢宏伟先容，杞县大蒜总产量约90万吨，蒜薹总产量约7.6万吨。全县有蒜薹牙东说念主一千余东说念主，确保每个村有两至三个收购点，径直在田间地头进行收购。蒜薹已在5月上旬驾驭一说念获利完了，销售渠说念主若是走阛阓或入库储存。杞县现存保鲜库290多门，库容量为6.2万吨，现在已出库两万多吨，库存剩余约三四万吨，不存在滞销问题。

△杞县保鲜库内的蒜薹

作假信息伤农怎么破？

应开采产销预警机制并延长产业链

南京财经大学食粮和物质学院教师钱龙指出，作假信息对区域性农业阛阓的杀伤力攻击小觑。

钱龙称，诚然这类视频的寰球性影响有限，但对部分高出依赖局部阛阓的农民而言，负面影响较大。一些农民永别真伪才能较弱，看到滞销视频容易产生暴躁热沈，挂牵家具不好卖，甚而探究来岁不再耕种。因此，需要加强不同层级的辟谣责任，通过短信、农村大喇叭等渠说念，实时向耕种户传递真实信息，揭示事实真相。

怎么从压根上稳住农家具的底盘？中国农业科学院农业信息谈论所副谈论员张晶以为，一方面要素质农户算好“抽象账”，另一方面，果真的破局之说念在于开采产销预警机制以及延长产业链。

张晶先容，自2024年8月起，农业农村部就已会同气候局及主产省份，运转发布大蒜供需均衡表，对产供销方位进行详备预判和实时预警。尤其关于大蒜这类脾性农家具，扫尾优质优价的关节在于从产业链上发力：

提高种业的起源竞争力。

加大专用型、加工型大蒜品种的研发力度，苟且发展蒜米、黑蒜、大蒜素等高附加值深加工家具，延迟产业链条，增强价钱调遣才能。

强化区域公用品牌的培育，输出斡旋的质地法式、品牌形象和包装标记，股东扫尾优质优价。

通过智能化冷库仓储物流，将短期蚁集上市的家具滚动为全年商品供应，切实掌持订价主动权。

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